Kulinarik & Gourmet Hotelbewertung
Das Bergkristall – Mein Resort im Allgäu begeistert mit einem herausragenden kulinarischen Angebot und ist auch bei der Re-Evaluierung im Februar 2020 mit einer hohen Punktezahl zu bewerten. Folgen Sie den Testern von Wellness Heaven durch ein typisches Menü im Bergkristall, das Haute Cuisine mit Allgäuer Komponenten verbindet. Dabei genießt der Hotelgast im komplett neu gestalteten Restaurant die perfekte Aussicht auf die wunderschöne Voralpenlandschaft, abends gesellen sich sogar Hirsche und Rehe (aus dem hoteleigenen Wild-Gehege) in die Nähe des Restaurants, die durch die bodentiefen Panoramafenster beobachtet werden können.
Ein typisches Abendmenü im Wellnessresort Bergkristall
Die Vorspeise bildet ein Carpaccio vom gelierten Schweinshaxerl, das mit einem Rettich-Radieschensalat und einer Apfel-Walnussreduktion perfekt harmoniert. Ein feines Geflügelrahmsüppchen ist mit exotischen Chorizzo-Nockerln dezent angereichert.
Als Hauptgang serviert uns die freundliche Oberin gegrillte Seeteufelmedaillons, die die hohe Kunstfertigkeit des Bergkristall Küchen-Teams unter Beweis stellen. Die Medaillons werden in Begleitung einer feinen Artischockensauce dargeboten, und sind auf blanchiertem Mangoldgemüse und würzigen Kartoffel-Tomatengnocchi ideal gebettet. Nun folgt ein Mousse vom Allgäuer Topfen-Quark, das von einem Zwetschgenkompott mit Zimtnote fruchtig umgarnt wird.
Eine kleine aber feine Auswahl lokaler Käsespezialitäten am ![Bild vom Wellnesshotel Bergkristall - Mein Resort im Allgäu | Oberstaufen | Bayern]()
Buffet sorgen für ein gelungenes Finale dieses Genießermenüs.
Bewertung 2020: Das neue Hauptrestaurant
Seit unserem letzten Hoteltest wurde der Restaurantbereich des Wellnessresorts Bergkristall komplett erneuert. Das Hauptrestaurant begeistert nun mit alpinem Chic in modernem Lodge Style. Fast rahmenlose Panoramafenster fangen den Blick auf die Allgäuer Bergwelt in perfekter Weise ein. Auch der neue Buffetbereich ist sehr charmant gestaltet, mit frischen Säften – selbst zubereitet im „Saftladen“ für das Frühstück. Das neue Bergkristall Atrium findet sich ein Stockwerk höher, mit grandiosem Blick auf den grün leuchtenden Infinity Pool. Stylishe Schaukelstühle, prasselndes Kaminfeuer, ein atmosphärischer Barbereich in modernem Look und mit sehr guten Cocktails, was will man mehr?
Kalorienreduzierte Optionen
Besonders hervorzuheben ist die Tatsache, dass auf Wunsch des Gastes sämtliche Menübestandteile auch in Low-Carb-Form (Ernährung nach dem Glyx-Prinzip) erhältlich sind. Im Bergkristall werden auch Schrothkuren angeboten. Dieses Naturheilverfahren wurde vor 170 Jahren entwickelt und ist nun schon seit über 60 Jahren in Oberstaufen beheimatet. Die in diesem Zusammenhang stehende vegan-basische Kost erhält der Gast bei „Fasten nach Schroth“-Wochen (7, 14 oder 21 Tage).
Großartiges Frühstück im Wellnesshotel Bergkristall
Morgens begeistert das Bergkristall – Mein Resort im Allgäu mit einem sehr guten Frühstücksbuffet, das für Langschläfer sogar bis 11 Uhr angeboten wird. Neben den typischen Getränken und Säften setzt das Resort auf den Dreiklang "Mango-Lassi, Heißes Ingwerwasser und Edelsteinwasser". Insbesondere der Mango-Lassi ![Bild vom Wellness Hotel Bergkristall - Mein Resort im Allgäu | Oberstaufen | Bayern]()
– ein Klassiker der indischen Küche – hatte es den Testern von Wellness Heaven angetan. Auch der frisch zubereitete Karotten-Apfelsaft war ein morgendliches Highlight. Eierspeisen werden an der Front-Cooking-Station ganz nach Wunsch des Gastes zubereitet. Eine große Brot-Auswahl, die auch vor glutenfreien Varianten nicht zurückschreckt, gehört zum Standard im Bergkristall – Mein Resort im Allgäu. Allgäuer Kräuter-Frischkäse, hausgemachte Konfitüren und Birchermüsli sowie Honig aus der Region zeugen vom hohen Qualitätsbewusstsein des Wellnessresorts. Reismilch und Mandelbrei gehören ebenfalls zu den Frühstücks-Exoten, die man im Bergkristall jeden Morgen genießen darf.
Mittagessen mit Live Cooking und Nachmittagsjause
Zwischen 12:30 und 14:00 Uhr wird an der Live Cooking Station ein Tagesgericht inszeniert, beispielsweise herzhafte Allgäuer Kässpätzle.
Auch ein großes Salatbuffet und eine Suppe sind im Angebot. Hier begeistert insbesondere die französische Zwiebelsuppe mit äußerst wohlschmeckenden Zwiebel-Croutons.
Ab 14:00 Uhr wird im neuen Bergkristall-Atrium mit fabelhaftem Panorama-Fernblick ein variantenreiches Kuchenbuffet mit Allgäuer Spezialitäten offeriert.
Wellness Heaven Bewertung
Kulinarik & Gourmet:
