Ritzenhof - Hotel und Spa am See

Auch auf der kulinarischen Seite befindet sich der Ritzenhof auf hohem Niveau. Morgens wird der Gast bei einem ausgewogenen Frühstücksbuffet verwöhnt, Fruchtsäfte zum selber pressen und frisch gebackene Kuchenvariationen gehören zu den Highlights. Eierspeisen werden a-la-carte bestellt, ebenso die verlockenden Süßspeisen wie American Pancakes, österreichische Pfannkuchen oder French Toast. Mittags werden als Snack Salate vom Buffet sowie eine Tagessuppe angeboten. Nachmittags wird der Gast des Ritzenhofs mit einer ausgezeichneten Kuchen-Auswahl umgarnt.

Abends wird im Restaurant des Wellnesshotels – teils mit fabelhafter Aussicht auf die umliegenden Berge – ein ebenso fabelhaftes Menü offeriert. Zunächst wird man am Buffet mit vitaminreichen Salatvariationen versorgt, hier ist besonders löblich der ausgezeichnete Caesar's Dressing zu erwähnen. Als Vorspeise folgt ein Lauchküchlein, das mit Kräutertopfen pikant garniert ist. Eine Selerieschaumsuppe bildet einen gelungenen zweiten Gang und harmoniert perfekt mit den feinen Aromen des Trüffelöls. Die Tester von Wellness Heaven® waren besonders angetan vom Hauptgang dieses hervorragenden Menüs: der rosa gebratene Tafelspitz vom Kalb zergeht förmlich auf der Zunge und findet in Nussbutterpürree und knackigen Zuckerschoten seine idealen Begleiter. Als Dessert werden herzhafte Mozartknödel mit Pistazienschaum serviert, hier spürt man förmlich die Nähe zur Heimatstadt des großen Komponisten. Für Käse Liebhaber steht eine kleine aber feine Auswahl an Käsevariationen bereit, diese kann nach Belieben mit Feigensenf-Sauce versüßt werden.
Der Ritzenhof glänzt zudem mit einer hervorragenden Weinkarte – der fruchtige Riesling aus der Wachau, der sich auf der Karte offener Weine befindet, ist besonders zu empfehlen.