Shangri-La Villingili Resort & Spa

Das Shangri-La´s Villingili Resort & SPA besitzt ein auf den Malediven einzigartiges Culinary Environment. In Dr. Ali's Restaurant erwartet den Gast eine Fusion aus arabischer, südchinesischer, indischer und an manchen Abenden auch maledivischer Küche. In einem malerischen Pavillon direkt am Strand situiert, genießt man als Vorspeise Tabouleh und Humus oder auch wundersam knusprige vietnamesische Wontons an Frühlingszwiebeljus. Das Rogan Josh mit Gewürzen aus Kashmir folgt als perfekte Hauptspeise ebenso wie das Kukulhu riha – Maledivisches Chicken Curry mit lokaler Würze. Gajr halwa können die Wellness Heaven® Tester dem Shangri-La Gast insbesondere empfehlen, diese mit Kardamom versüßte Köstlichkeit bilden ein gekonntes Finale orientalischer Couleur.
In der Fashala Lounge am Nordkap von Villingili locken Seafood Spezialitäten in magischem Ambiente. Das Valentine's Dinner wird unter dem Sternenhimmel zelebriert, der sich in einem Meer aus Lichtern am Sandstrand zu spiegeln scheint. Der Clou des Dinners: zu Beginn wird jedes Paar vom Empfangskomitee des Restaurants fotografiert, die Speisekarte wird dann sogleich mit dem Foto personalisiert und verfügt über Highlights wie Ochsenschwanz-Frühlingsrollensuppe oder Hummer Thermidor.
Das Hauptrestaurant Javvu befindet sich in idealer Lage am Strand und bietet internationale Küche vom feinsten. Das Javvu kann ebenfalls ein erstklassiges Frühstücksbüffet vorweisen. Während man Delphinen bei ihrer morgendlichen Runde vor Villingili zusehen kann, werden saftige Omelettes oder lockere Pfannkuchen zu exotischen, frischgepressten Säften gereicht. Auch auf die täglich wechselnden Frucht-Smoothies sollte man keinesfalls verzichten.
Eine besondere kulinarische Erfahrung erwartet den Gast bei Shangri-La's "Equator Lunch Cruise". An Bord der 21 Meter langen Segelyacht "Horizon" geht es in Richtung Äquator, der sich nur 75 Kilometer nördlich des Resorts befindet. Bei Erreichen dieser imaginären Linie, die die nördliche Hemisphäre von der südlichen trennt, knallen die Champagner-Korken und das Gourmetmenü beginnt. Auf Wunsch wird auch vor unbewohnten Trauminseln geankert, bevor es wieder zurück auf die Südhalbkugel nach Villingili Island geht.