Hotel Nassauer Hof

Kulinarik & Gourmet Hotelbewertung

Der Nassauer Hof ist nicht nur für seine Thermalquelle, seine prominenten Gäste aus aller Welt, sondern auch für seine ausgezeichnete Küche bekannt. Dabei garantieren gleich zwei variantenreiche Restaurants Gaumenfreuden der Superlative und zwei verschiedene Bars sorgen für stimmungsvolle Momente während eines Wellness- Aufenthaltes im Nassauer Hof.

Alexander Offermann und sein Team verwöhnen die Gäste in der Orangerie des Nassauer Hofs

Die Tester von Wellness Heaven durften sich während ihres Aufenthaltes im Januar 2018 von der exquisiten Kulinarik der Orangerie überzeugen. Dieses helle und ansprechende Restaurant lässt den Gast des Nassauer Hofs bereits beim Frühstück staunen und kraftvoll in den Tag starten. Ob man in Licht durchfluteter Wintergarten-Atmosphäre mit Blick auf das trubelige Treiben der Kurstadt Wiesbaden oder im ruhigen Salon den Morgen beginnt, man wird in der Orangerie auf jeden Fall von der hohen Qualität der dargebotenen Speisen begeistert sein. Das Frühstücks-Buffet punktet mit einer Vielfalt an frisch und appetitlich offeriertem Obst. Ob Trauben, Ananas, Kiwi, Mango oder Papaya – in der Orangerie zählt ein exotischer Vitaminkick in den Morgenstunden zum Pflichtprogramm. Selbstverständlich kann die Vitaminzufuhr im Nassauer Hof auch

Bild vom Wellnesshotel Hotel Nassauer Hof | Wiesbaden | Hessen

über eine Vielzahl an frisch gepressten Säften, wie z.B. Orangen-Karotten- oder Blutorangen-Saft, erfolgen. Feinste Käse-Variationen, knackfrische Brötchen, Croissants und vielfältigste Brotsorten sowie ein breites Angebot an unterschiedlichsten Cerealien bilden unter anderem Teil des liebevoll arrangierten Frühstücks-Buffets. Vorzüglich präparierte Platten mit Schinken, Salami und weiteren Wurst-Delikatessen aber auch Lachs und diverse schmackhafte Brot-Aufstriche stellen außerdem die Grundlage für ein genussreiches Frühstück im Nassauer Hof dar. Auf Anfrage werden die unterschiedlichsten Eier-Speisen frisch von der Küchen-Crew zubereitet und an den Tisch serviert. Gerade das Omelette oder auch Spiegeleier mit Speck sind sehr zu empfehlen. Ein wohl duftender Latte Macchiato oder ein Cappuccino dürfen bei diesem gelungenen Tagesauftakt im Herzen von Wiesbaden natürlich nicht fehlen. Dabei verzücken die Ober im Restaurant ihre Gäste durch gute Laune, Zuvorkommenheit und Esprit. Wer am Morgen sehr früh frühstückt und mittags ein leichtes Hungergefühl verspürt, dem sei der Business Lunch / Mittagstisch ans Herz gelegt. Hier genießt man von Montag bis Samstag von 12:30 Uhr bis 14:30 Uhr eine Auswahl von zweierlei Gerichten. Das delikate Finale bildet anschließend eine individuell gewählte Kaffeespezialität.

Fürstlich dinieren in der Orangerie

Die Orangerie dieses Wellnesshotels bei Frankfurt besticht durch variantenreiche Speisen von früh bis spät. Ob herzhaft-regional, leicht und gesund oder exklusiv-international – Alexander Offermann und sein Küchenteam beherrschen die facettenreiche Klaviatur kreativer und phantasievoller Küche auf das Vortrefflichste.

Dabei konnten die Tester von Wellness Heaven das Menü in der Orangerie à la Carte wählen. Als Vorspeise bestellte die Testerin von Wellness Heaven einen gratinierten Crottin de Chavignol Ziegenkäse, der appetitlich auf einem Kräutersalat mit Honig und Walnuss-Vinaigrette thronte. Anschließend entschied sie sich für einen vorzüglichen Kabeljau auf Parmesan-Risotto als Hauptspeise. Dieser wurde von schwarzem Trüffel und Parmesan-Chips kunstvoll verziert. Das süße Finale bildete sodann eine Schwarzwälderkirsch Schnitte, die in Form eines schmackhaften Schokoladen-Biskuits, einer Kirschwasser Crème und Schattenmorellen eine vorzügliche Neu-Interpretation fand.

Das Restaurant „Ente“ des Nassauer Hofs ist seit über drei Jahrzehnten eine kulinarische Institution im Rhein Main Gebiet

Zu einer wahren Institution ist das Gourmet-Restaurant die „Ente“ des Nassauer Hofs geworden. Schon 1980 erhielt die Ente von den renommierten Restaurantkritikern des Guide Michelin einen Stern. Michael Kammermeier, der seit 2016 die Regie in der Ente führt, konnte dem hohen Anspruch des Guide Michelin gerecht werden und „erkochte“ der Ente auch weiterhin einen Stern. Dabei zeichnet sich seine Küche durch eine „feine europäische Geradlinigkeit“ aus, die immer wieder phantasievolle Akzente setzt und anspruchsvolle Gourmets zu überraschen versteht. Ob „schottische Jakobsmuschel mit Mais Crème Brulée, grünem Spargel und Kokosgelée“ oder doch lieber den Klassiker „Knusprige Heide-Ente“, Besucher der Ente kommen kulinarisch auf ihre Kosten. Und da ein hervorragendes Dinner erst durch den richtigen Wein harmonisch abgerundet wird, steht die fachkundige Sommelière, Marcelle Schaefer den Gästen der Ente mit Rat und Tat zur Seite. Unter den ca. 800 Weinen im Weinkeller des Hauses findet die Sommelière mit Sicherheit auch den richtigen Tropfen für Ihren Geschmack. Das Restaurant „Ente“ wurde von den Testern von Wellness Heaven allerdings während ihrer Evaluierung im Januar 2018 nicht evaluiert.

Gelungener Tagesausklang in der Nassauer Hof Bar oder der Lobby Bar

Um einen gelungenen Wellnesstag im Herzen von Wiesbaden stimmungsvoll ausklingen zu lassen, bietet sich ein Besuch in der Nassauer Hof Bar ideal an. Bei atmosphärischer Piano-Musik, knisterndem Kaminfeuer, einer Zigarre aus dem hauseigenen Humidor und einem der 70 Sorten Whisky des Hauses, kann man den Highlights des Tages gedenken und sich bei einer anregenden Konversation an dem gediegenen Ambiente erfreuen. Doch auch schmackhafte Cocktails und edle Weine stehen selbstverständlich auf der Getränkekarte der Nassauer Hof Bar. Dabei überrascht die Nassauer Hof Bar regelmäßig mit Live-Musik unterschiedlichster Künstler. So hat sich die Nassauer Hof Bar durch ihr stimmungsvolles Ambiente zu Recht als „das Wohnzimmer von Wiesbaden“ etabliert. Für ein Treffen mit Geschäftspartnern, Freunden oder Bekannten, ist die Lobby Bar des Traditionshotels geradezu prädestiniert. Hier werden kalte und warme Snacks und hausgemachte Kuchenspezialitäten gereicht.

Wellness Heaven Bewertung
Kulinarik & Gourmet:

9.22