Kulinarik & Gourmet Hotelbewertung
Der charmant unkomplizierte Zugang zum Gast findet sich auch in der kulinarischen Signatur des Shuum Boutique Welness Hotels wieder: Ausgesprochen freundliche Servicemitarbeiterinnen verbreiten entspannte Atmosphäre, sind stets um das Wohl des Gastes bemüht und bewegen sich virtuos in drei Sprachen.
Entspanntes Frühstück und Abendessen im relaxten Nord-Restaurant
Im geräumigen Nord-Restaurant wird in lichtdurchfluteter Atmosphäre und angenehmer Raumakustik das Frühstück angeboten. Der Blick richtet sich durch den Wintergarten in Richtung Park und dahinterliegende Ostsee. Das reichhaltige Angebot eines gehobenen kontinentalen Frühstücks wird eklektisch mit regionalen Beigaben kombiniert: ein Assortiment hausgebackenen Brotes, krosse Buchweizenfladen, deftige pommersche Fleischwaren und köstliche Apfelküchlein begleiten das Angebot der Live Cooking Station mit frischen Eierspezialitäten nach persönlichem Wunsch. Für den sportlichen Frühstücksfreund stehen geröstete Müslivariationen, Chia-Kokos-Pudding und frische Früchte bereit.
Abends wird in diesem Wellnesshotel in Polen das in der Halbpension inkludierte Abendessen serviert. Zunächst wird mit einer servierten Vorspeise eingestimmt, im Anschluss treffen wir unsere Wahl des Hauptgerichts. Täglich stehen ein Fleischgericht, eine Fischkreation und stets auch eine vegetarische Variante zur Auswahl. Daneben wird am reichhaltigen Abendbuffet eine große Auswahl kalter und warmer Kleinigkeiten, zweierlei ![Bild vom Wellnesshotel Shuum Boutique Wellness Hotel | Kolobrzeg | Westpommern]()
Suppen und – zum Abschluss – vieler süßer Verlockungen angeboten.
Kulinarischer Tiefgang mit aromatischer Brise im Restaurant à la carte
Im exquisiten à la carte Restaurant begeistern Küchenchef Piotr Burylo und sein Team mit einer modernen Interpretation traditioneller landestypischer Speisen. In gemütlichem Interieur erleben wir die Zubereitung maritim inspirierter Kulinarik auf höchstem Niveau. Eingestimmt werden wir durch eine kleine Ouvertüre aus der Küche und warme Brotspezialitäten. Hier dürfen auch kreative Experimente Raum finden, wie ein Tofucarrée mit leichter Chilimayonnaise und knusprigen Lauchchips. Weiter geht es mit Scampi im Chardonnaysud neben zarten Gemüsejuliennes, hervorragend abgerundet mit dem salzigen Kontrapunkt einer eingelegten Kaper. Zum Hauptgang wird exzellenter Seefisch mit zarten Blüten versehen und an die Seite einer Miesmuschel gestellt. Auf den Punkt gegart kommt diese spannungsreiche Kombination in der angenehmen Nonchalance der hier typischen Atmosphäre hervorragend zum Tragen. Auch eine Fleischkreation haben wir gern probiert: Wunderbar zart gegarte Entenbrust vereinigt sich beispielsweise mit mildem Süßkarttoffelpüree. Als starker Partner steht dem Ensemble ein würziges und zartblättriges Rote-Beete-Gratin zur Seite, umrahmt von einer exzellent abgestimmten Reduktion lebhafter aromatischer Textur.
Bei den Nachspeisen zeigt sich die polnische Liebe zum zuckersüßen Detail auf besonders raffinierte Weise – hier werden wir mit wolkenzarten trompe-l‘oeil-Früchten überrascht. Aus gutem Grund wurde die Leistung des Teams bereits vom Guide Gault & Millau mit zwei Hauben honoriert.
Hervorzuheben ist auch die ![Bild vom Wellness Hotel Shuum Boutique Wellness Hotel | Kolobrzeg | Westpommern]()
ungewöhnlich vielfältige Auswahl vegetarischer und veganer Menüfolgen in der Speisekarte des Shuum Boutique Wellness Hotel. Das Menü wird abgerundet durch die abwechslungsreiche Weinauswahl. Auch ein Ausflug ins Reich polnischer Wein- und Spirituosenspezialitäten kann hier unternommen werden.
Nach dem Essen lohnt sich ein Besuch in der entspannten Lobby-Bar. Die kommunikative Lounge am Kaminfeuer – Livemusik oft vor Ort – bietet den perfekten Rahmen für Digestiv, Longdrink und co. Zu den Highlights gehören eine beeindruckende Vodka-Kollektion und die gute Gin-Auswahl. Die freundlichen Barkeeper beraten kenntnisreich und unprätentiös, und servieren einen raffinierten Rhabarber-Mojito.
Wellness Heaven Bewertung
Kulinarik & Gourmet:
