Panoramahotel Oberjoch

Die Kulinarik im Panoramahotel Oberjoch befindet sich auf hohem Niveau, das Panorama-Restaurant verspricht Aussichten in hölzern-moderner Atmosphäre. Folgen Sie den Testern von Wellness Heaven durch ein typisches Abendmenü.

Im Buffet-Bereich versorgt sich der Wellness-Gast zunächst mit leichten Salat-Varianten, drei ausgezeichnete Dressings stehen dabei zur Wahl. Als Vorspeise entpuppt sich ein Osso Collo Schinken, der in Büffel-Mozzarella, gebackenen Oliven und knackigen Kirschtomaten seine ideale Begleitung findet. Nach diesen italienischen Antipasti folgt ein Dreiklang aus Frankreich bestehend aus gebackenem Garnelen-Croustillant, sautierten Kartoffeln sowie einer pikanten Knoblauch-Mayonnaise. Bei den drei Hauptgängen, die zur Auswahl stehen, begeistert in besonderem Maße das kross gebratene Zanderfilet, das förmlich auf der Zunge zergeht, und mit einem fluffigen Speck-Schaum garniert ist. Romanesco, Petersilienwurzeln sowie ein feines Balsamico-Linsengemüse flankieren das zarte Fischfilet.
Das Finale dieses ausgezeichneten Menüs wird nun mit einem köstlichen Dessert eingeläutet, das die Varianten der weißen Schokolade thematisiert und dabei mit fruchtigem Erdbeer-Sorbet und Himbeercoulis ideal harmoniert. Für Käseliebhaber finden sich einige Allgäuer Spezialitäten am Buffet.

Um den Abend gediegen ausklingen zu lassen, bietet sich ein Besuch der atmosphärischen Kaminbar “Freiluft” an. In gemütlichen Sesseln läßt sich hier ein Longdrink oder Digestif vom feinsten schlürfen, beim Gin Tonic hat man die Wahl zwischen vier verschiedenen Gin-Varianten. Das vorrangig junge Publikum des Hotels scheint sich an der Bar gegenseitig kennenzulernen, an dieser Stelle sei auf unsere erst vor kurzem publizierte Flirt-Studie in Wellnesshotels hingewiesen.

Beim Frühstück überzeugt das Panoramahotel Oberjoch mit einer guten Auswahl an morgendlichen kulinarischen Gaumenfreuden. Eierspeisen werden am Live-Cooking Buffet in Abstimmung auf die Wünsche des Gastes zubereitet. Bei der Saftauswahl am Buffet könnte etwas nachgebessert werden, frischgepresste Varianten sind jedoch auf Bestellung erhältlich. Immerhin steht eine Karotten-Saftpresse bereit. Eine große Auswahl an hausgemachten Fruchtjoghurts sowie diverse Müsli-Variationen sorgen für den gesunden Teil des Frühstücks.
Nachmittags wird im Spa-Bistro eine kleine Auwahl an Salaten sowie eine Tages-Suppe angeboten, Getränke sind hier auf Bestellung erhältlich.