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Weinegg Wellviva Resort *****

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  • Lage

    9.25

  • Service

    9.14

Kulinarik & Gourmet

Kulinarik & Gourmet Hotelbewertung

Die Gourmetküche im Wellnesshotel Weinegg befindet sich auf hohem Niveau. Frei nach Goethe soll hier „kein Genuss vorübergehend“ sein, so ist das Küchenteam stets erfolgreich bemüht, den Weinegg-Gast kulinarisch zu verwöhnen. Folgen Sie den Testern von Wellness Heaven durch ein typisches Gourmet-Menü im Restaurant „Arena“, das von Gault Millau mit einer Haube ausgezeichnet ist.

Mediterranes Gourmetmenü im Wellnesshotel Weinegg

Italienische Antipasti und Spargel mit Bozener Sauce sind am Buffet erhältlich, ebenso wie Salat-Variationen höchster Güte. An der Live Cooking Station wird „Tataki“ Gelbflossenthunfisch im Dashi-Fond frisch zubereitet. Er harmoniert perfekt mit asiatischem Gemüse und der Erdnuss-Espuma. Der zuvorkommende Ober Alfons serviert nun Rote-Beete-Cremesuppe, die mit Joghurt-Klösen und Pak-Choi sinnvoll ergänzt werden. Eine Weißkohl „Mille Foglie“ umschließt Garnelen-Ragout und bildet eine weitere Vorspeise auf hohem Niveau. Dass das Küchenteam des Restaurants „Arena“ mit einer Gault Millau Haube prämiert ist, merkt man bereits an dem nun folgenden Zwischengang: Ein hervorragend gebratenes Wolfsbarsch-Filet liegt sanft gebettet in Safran-Sud und Petersilienwurzel-Creme, die geschmorten Tomaten und die Oliven tragen dazu bei, dass das Filet sein volles Aromen-Spektrum entfalten kann. Als Hauptgang folgt nun ein Kalbs-Filet, das quasi auf der Bild vom Wellnesshotel Weinegg Wellviva Resort ***** | Girlan/Eppan | Südtirol Zunge zu zergehen scheint. Morchel-Jus, Portwein-Zwiebeln und ein Püree von der blauen Kartoffel bilden die perfekte Begleitung des Kalbs-Filets. Alfons empfiehlt zu den verschiedenen Gängen den passenden Wein, die Weingegend rund um das Wellnesshotel in Südtirol ist dazu natürlich prädestiniert. Der reich bestückte Weinkeller kann mit echten Raritäten aufwarten, aber natürlich zählen die Südtiroler Rebsorten wie Lagrein, Vernatsch und Gewürztraminer zu den Bestsellern im Restaurant „Arena“.
Als Dessert überzeugen Macademia-Brownies, diese kommen in Begleitung von Bananen-Sorbet und fruchtigem Erdbeer-Minz-Salat. Eine gute Auswahl Südtiroler Käsespezialitäten sowie diverser Frucht-Chutneys findet sich am Buffet und rundet das Gourmet-Menü im Wellnesshotel Weinegg ab.

Großartiges Frühstücksbuffet – auch für Langschläfer

Das Frühstücksbuffet im Wellnesshotel Weinegg ist bis 12 Uhr geöffnet, man kann morgens also getrost ausschlafen und wird die Reichhaltigkeit des Buffets dennoch nicht verpassen. An der Live Cooking Station werden Pfannkuchen und Eierspeisen jeglicher Art zubereitet. Eine große Auswahl an Obstsäften und Smoothies überzeugt, Orangen werden im Zumex-Automaten frischen gepresst. Darüber hinaus kann man eine weitere Saftpresse selbst mit Äpfeln oder Karotten befüllen. Frisch gebackenes Gebäck sowie eine große Vielfalt an Patisserie überzeugt die Tester von Wellness Heaven. Auch das Spektrum an exotischen Obstsorten reicht von Mango über Maracuja bis hin zu Papaya. Bei schönem Wetter frühstückt man auf der Terrasse mit perfektem Blick auf die malerische Landschaft rund um Girlan.

Wellness-Mittags-Buffet im Hotel Weinegg

Ab 12:30 Uhr startet bereits das Wellness-Mittags-Buffet mit einem warmen Tagesgericht (z.B. Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln) sowie einer großen Auswahl am Salat-Buffet. Auch Antipasti wie Caprese oder Vitello Tonnato tragen zu einem mediterranen Mittagessen bei. Eine großes Angebot an hausgemachten Kuchen und auch ein Eis-Buffet komplettieren die Gaumenfreuden im Wellnesshotel Weinegg.

Wellness Heaven Bewertung
Kulinarik & Gourmet:
9.17

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