Das Falkensteiner Hotel & Spa Iadera besticht durch ein einzigartiges kulinarisches Environment.
Im Hauptrestaurant "Jadra" wird ein vielseitiges und vitales Frühstücksbuffet jeden Gast verwöhnen. Von der mediterranen Terrasse des Restaurants eröffnet sich ein wunderbares Panorama auf das Meer und die vorgelagerte Inselwelt der dalmatinischen Küste. Frische Früchte wie Mango und Papaya werden im Frühstücks-Angebot des Wellnesshotels als Selbstverständlichkeit aufgefasst, ebenso die diversen Smoothies und frisch gepressten Saftvarianten. Orangensaft wird direkt am Tisch serviert. An der Live Cooking Station werden Eierspeisen ganz nach Belieben des Gastes zubereitet, auch auf frisch gebackene Crêpes muss der Gast des Falkensteiner Hotel & Spa Iadera nicht verzichten. Für Langschläfer wird das Frühstück bis 11 Uhr angeboten.
Zum Mittagessen begibt man sich idealerweise in das SPA Bistro des Hotels. Hier werden auf Bestellung diverse Salatvarianten, Sandwiches oder Pizza aus dem Steinofen serviert.
Das Abendemenü genießt man im Hauptrestaurant "Jadra" bei einem fabelhaften Sonnenuntergang und traumhaften Ausblicken auf den Zadar Archipel. Folgen Sie den Testern von Wellness Heaven® durch eine wunderbare Menüfolge, die vom Südtiroler Chefkoch Franz Castlunger designt wurde:
frische Salatvariation und Antipasti vom Buffet bilden den ersten Gang.
![Bild vom Wellnesshotel Falkensteiner Hotel & Spa Iadera***** | Petrčane | Dalmatien]()
Die Highlights sind hierbei sicherlich der Sepia-Meeresfrüchte-Salat sowie das frisch gebackene Pizzabrot. Darauf folgen als Vorspeise hausgemachte Tagliatelle, die mit San Marcano Tomaten und herzhaftem Büffelmozzarella ihre ideale Begleitung finden. Eine Tranche von der Meeresforelle auf Rote-Beete-Carpaccio bildet gemeinsam mit dem Selleriepüree einen wunderbaren Hauptgang. Als süßes Finale dieses wunderbaren Menüs wird nun ein an die Südtiroler Herkunft des Chefkochs erinnernder Zwetschgenknödel serviert, der mit Eiscreme und Rhabarber-Schaum perfekt inszeniert ist. Für Käse-Liebhaber findet sich am Buffet eine gute Auswahl kroatischer Spezialitäten.
