Kulinarik & Gourmet Hotelbewertung
Das Alpenresort Schwarz bereitet seinen Gästen einen zauberhaften Tag
auch auf der kulinarischen Seite. Das sehr gut ausgestattete
Frühstücksbüffet verwöhnt zunächst mit einem Variationsreichtum an
frisch gepressten Säften. Saftige Waffeln und herzhafte Eierspeisen
werden dem Gast je nach Belieben im Front Cooking Bereich zubereitet.
Tiroler Speck- und Wurstspezialitäten werden hier ebenso wie würziger
Bergbauernkäse angeboten. Besonders hervorzuheben sind die
hausgemachten Marmeladen, die einem den Wellness-Morgen im Alpenresort
versüßen.
Das Gourmet-Dinner im Alpenresort Schwarz
Der Restaurantbereich des Tiroler Wellnesshotels vereint stilvolle und urig-tirolerische
Elemente, besonders die durchdachte Wand-Beleuchtung verleiht den
Restaurantstuben ein sehr angenehmes Ambiente. Abends verwöhnt den
Wellnessgast ein kulinarisches Feuerwerk der Aromen. Nicht umsonst wurde das à-la-carte Restaurant des Wellnesshotels mit einer Gault Millau Haube ausgezeichnet.
Als Vorspeise wird ein Thunfisch im Pfefferkruste serviert, der durch
Kaviar und einem Spiegelei von der Wachtel kunstvoll ergänzt wird.
Die Blumenkohl-Cremesuppe schmeckt wie ein Gedicht. Als dritte
Vorspeise darf sich der Hotelgast am reichhaltigen Salatbüffet
verlustieren, oder auch schon mal einen Blick auf das traumhafte
Dessertbüffet werfen.
Rinderfilet im Pinienkernmantel
Das wahre kulinarische Highlight dieses Tages folgt in Form eines
Rinderfilets im Pinienkernmantel. Dieses meisterhaft gebratene Filet verbindet
zarte Geschmeidigkeit und frische Saftigkeit zur perfekten Symbiose.
Die Pinienkerne harmonieren mit dem Filet ![Bild vom Wellnesshotel Alpenresort Schwarz | Mieming | Tirol]()
ebenso wie mit dem
begleitenden Kartoffelpüree, das mit einem Hauch Trüffelöl
angereichert wurde.
Eine einfallsreiche Idee ist, dass der Hotelchef Pirktl während des
Gourmetmenüs die Damen mit wohlduftenden Rosen beglückt.
Grandioses Dessertbuffet
Das Dessertbuffet im Alpenresort Schwarz kennt keine Grenzen.
Insbesondere das Tiramisu oder die hausgemachten Himbeer-Petit-Fours
sind hier zu empfehlen. Eine Auswahl französischer oder Tiroler
Käsespezialitäten findet in raffiniertem Feigensenf oder Trüffelhonig
seine perfekte Ergänzung. Die liebenswürdige Kellnerin Stefanie
bereitet einem gerne auch eine Darbietung an Ziegen- oder
Rohmilchkäsen vor, wenn man es vor lauter Desserts nicht mehr ans
Buffet schafft.
Kulinarik Deluxe auch mittags im Alpenresort Schwarz
Mittags speist man à-la-carte im wunderschönen Hauptrestaurant. Das Kuchenbuffet im Bar-Bereich hat es in sich, ebenso Dessert-Varianten wie ein grandioser Tiramisu sind hier zu finden. Bei Kindern hoch im Kurs steht der Eiswagen, der praktisch den ganzen Tag im Einsatz ist.
Re-Evaluierung 2022: Perfekter Service im Restaurant
Das Alpenresort Schwarz ist ein Wellnesshotel bei dem der Service stimmt. Auch bei der erneuten Re-Evaluierung im Januar 2022 lief der Service in allen Bereichen wie am sagenumwobenen Schnürchen. Dabei hinterließ die engagierte und zuvorkommende Kellnerin Ursula besonders bleibenden Eindruck. Nach einem rundum gelungenen Tag im Wellness-Paradies auf dem Mieminger Sonnenplateau fühlen wir uns auch am Abend im Restaurant ausnahmslos zufrieden und glücklich. Das liegt nicht nur an den exquisiten Vorspeisen oder der atmosphärischen Live-Musik, sondern auch am hervorragenden Service. Die gute Fee Ursula antizipiert dabei unsere kulinarischen ![Bild vom Wellness Hotel Alpenresort Schwarz | Mieming | Tirol]()
Wünsche, noch bevor wir sie selbst artikulieren können. Kein Weg scheint ihr für uns zu weit und kein Lächeln zu herzlich.
Re-Evaluierung 2019: Das neue Hauptrestaurant im Alpenresort Schwarz
Im Zuge des Neubaus des Stammhauses glänzt das Alpenresort Schwarz nun mit einem komplett neuen, weitläufigen Restaurantbereich. Die "Schwarz Genusswelt" ist als Marktplatz konzipiert, neben einer "Brotstube" für Backwaren und Süßes und einem "Blumenladen" gibt es auch einen Spirituosen-Shop (unter anderem mit hauseigenen Gin Varianten) sowie einen "Buchladen". Neben dem neuen Front Cooking-Bereich ist ein gekühlter Bereich für frisches Obst und Gemüse integriert. Hier finden sich auch diverse Saftpressen, die übrigens den ganzen Tag nutzbar sind. Der besondere Clou ist die "Gin-Vespa" im Zentrum des lichtdurchfluteten Marktplatzes. Verkleidungs-Accessoires und eine Polaroid-Kamera laden hier zu feuchtfröhlichen Schnappschüssen ein.
Re-Evaluierung 2017: Das neue Club-Restaurant "Greenvieh" im Alpenresort Schwarz
Seit 2016 gibt es das neue Golf-Clubhaus "Greenvieh" in modernem, durchdachten Ambiente – direkt neben dem Naturbadesee des Alpenresorts Schwarz. Golfer, Urlauber, Einheimische und Ausflügler treffen sich hier auf ein gediegenes Abendessen oder auf einen Drink an der Bar. Cocktails, erlesene Weine und eine Speisekarte, die kaum einen Wunsch offen lässt, verstehen sich im Greenvieh von selbst. Im Hoteltest von Wellness Heaven stellte sich der gegrillte Oktopus als Highlight heraus, auch weitere Grillspezialitäten (z.B. das Rib-Eye Steak) stellen das hohe kulinarische Niveau des Schwarz-Küche wieder einmal unter Beweis. Im Rahmen der Schwarz Verwöhnpension erhalten übrigens die Gäste des Alpenresorts Schwarz für das Abendessen im Greenvieh einen Genuss-Gutschein im Wert von 20 €.
Wellness Heaven Bewertung
Kulinarik & Gourmet:
