Kulinarik & Gourmet Hotelbewertung
Die Kulinarik im Edelweiss Salzburg Mountain Resort überzeugt im beim Hoteltest und erreicht auf der Wellness Heaven Punkteskala ein sehr gutes Ergebnis. Das großartige Frühstücksbuffet ist als Marktplatz ideal angeordnet. Abends besticht die Edelweiss Cuisine wahlweise mit traditionell-alpiner Hausmannskost, kreativen Gerichten aus aller Welt oder veganen Kreationen mit regionalem Bezug.
Ein typisches Abendmenü im Edelweiss Salzburg Mountain Resort
Das abendliche Dinner im Edelweiss Salzburg Mountain Resort beginnt bei einem großartigen Salat- und Vorspeisenbuffet. Die moderne Atmosphäre des Buffetberichs trägt zum Wohlfühlambiente des Restaurants bei. Neben den frischen Salatvarianten stehen hausgemachte Dressings und frisch gebackene Brotsorten zum Verzehr bereit.
Den ersten Gang dieses Wellnesshotels im Salzburger Land bildet die Trilogie vom Yellowfin Thunfisch, in feuriger Begleitung von Wasabi und Ingwer. Eine Fenchel-Birnen Cremesuppe folgt als fruchtige Auflockerung des Gaumens, und geriert sich zu einem ideal erwärmenden Zwischengang. Als Hauptgang serviert uns die zuvorkommende Kellnerin ein rosa gebratenes Kalbsrückensteak, das vor Zartheit quasi auf der Zunge zergeht. Marchfelder Spargel (weiß und grün) und „heurige“ Kartoffel flankieren das Steak zusammen mit einer hervorragenden Weinsauce. Beim Dessert wählen wir aus dem veganen Menü des Wellnesshotels: ![Bild vom Wellnesshotel DAS EDELWEISS Salzburg Mountain Resort | Großarl | Salzburger Land]()
Erbeer-Rhabarber-Kompott tragen ein feines Erbeer-Sorbet in höchste kulinarische Sphären.
Zu den verschiedenen Gängen empfiehlt uns die Kellnerin passende offene Weine. Zum Yellowfin Thunfisch einen überaus feinherben Riesling Kabinett aus der Villa Huesgen an der Mosel.
Grandioses Frühstücksbuffet im Edelweiss Salzburg Mountain Resort
Der Marktplatz Edelweiss bietet morgendlich Platz voller Frühstücksgenuss. In einem modern designten „Saftraum“ kann man sich exotische Früchte unterschiedlichster Art selbst liquifizieren. Smoothies und diverse Säfte stehen ebenfalls bereit. In der Showküche werden Eierspeisen jeglicher Art frisch zubereitet, diese werden im Edelweiss Salzburg Mountain Resort übrigens am Tisch bestellt und auch dort serviert. Eine große Auswahl an Patisserie, darunter ein hervorragender und fluffiger Guglhupf, überzeugt im Wellness Heaven Hoteltest. Cappuccino und weitere Kaffeevariationen höchster Güte werden selbstverständlich am Tisch serviert. Auch Pfannkuchen und Waffeln stehen am Buffet bereit, natürlich auch eine großartige Auswahl regionaler Wurst- und Schinkenspezialitäten. Auch die Salzburger Almkäse-Varianten dürfen hier nicht fehlen, und komplettieren das Frühstück im Edelweiss zu einem Genuss erster Güte.
Nachmittags-Schmankerl im Spa Bistro
Das Spa Bistro des Edelweiss Salzburg Mountain Resorts überzeugt in modernem Alpin-Chic, grandiosem Design und gemütlicher Atmosphäre. Ganz unüblich für die österreichische Wellnesshotellerie wird hier à-la-carte bestellt, so stehen zum Beispiel Flammkuchen mit Tomaten und Mozzarella oder auch mediterrane Antipasti zur Wahl. Insbesondere der Flammkuchen und auch der hausgemachter Tartar sind sehr zu empfehlen. Natürlich sind auch Kuchen, Kaffee und Smoothies ![Bild vom Wellness Hotel DAS EDELWEISS Salzburg Mountain Resort | Großarl | Salzburger Land]()
unterschiedlicher Koloration von der Karte bestellbar.
Hoteltest 2024: Die neue Sushi-Bar im Edelweiss Salzburg Mountain Resort
Inmitten kulinarischer Raffinessen präsentiert die brandneue Sushi-Bar eine vielfältige Auswahl an Variationen von einer eigens konzipierten Sushi-Karte. Der talentierte Sushi-Meister Alexis, stammend aus Laos, begeistert täglich mit seinen erfrischenden und kreativen Köstlichkeiten.
Alexis Savanx, Experte in der Zubereitung von Ikarimi Lachs California Roll, Gillardeau-Austern oder Störkaviar, kombiniert mit einem exquisiten Schluck Wein, verwöhnt Feinschmecker mit seiner herausragenden kulinarischen Kunst. Der gebürtige Laote blickt auf eine beeindruckende Karriere in der asiatischen Fusionsküche zurück, mit Stationen in renommierten Restaurants in Miami und Las Vegas sowie in Luxushotels weltweit. Diese Erfahrung ermöglicht es ihm, selbst die anspruchsvollsten Gaumen immer wieder zu überraschen.
Das Angebot erstreckt sich von klassischen Nigiri, Sashimi, Maki und Inside-Out-Rolls bis hin zu veganem Sushi, erfrischendem Ceviche, delikatem Störkaviar und einer Auswahl verschiedener Austern. Die edlen Kompositionen können direkt am Tisch bestellt werden, und das Sushi wird dann frisch für die Gäste am Sushi-Counter in der Lobby zubereitet.
Wellness Heaven Bewertung
Kulinarik & Gourmet:
