Infos

Das Alpenhaus Kaprun

  • Wellness

    9.08

  • Kulinarik

    9.26

  • Zimmer

    8.11

  • Lage

    9.62

  • Service

    9.35

Kulinarik & Gourmet

Kulinarik & Gourmet Hotelbewertung

Wenn der Tag so beginnt, wie am Frühstückbüffet im Alpenhaus Kaprun, wirft einen so schnell nichts mehr um. Für das erstklassige frische Omelette von der Cooking-Station, das frische Obst, die große Brotauswahl, die appetitlich präsen-tierten Schinken, Käse und Brotaufstriche sowie den gekühlte Prosecco sollte man sich reichlich Zeit nehmen. Für sportlich Aktive bereitet der Küchenchef und passionierte Hobbysportler Markus Rainer jeden Morgen sein selbst kreiertes Müsli zu – und macht damit das Alpenhaus-Frühstück insgesamt zu einem Fünf-Sterne-Genuss.

Eine alpenländische Küche mit mediterranen Einflüssen steht im Mittelpunkt des abendlichen Schaffens von Markus Rainer. Am liebsten kocht er mit saisonalen und regionalen Produkte wie Pinzgauer Rind, Bergkäse und vielen heimischen Bergkräutern. In den vier Stuben des Alpenhaus Restaurants kommen die alpin strukturierten Speisen am Abend zusätzlich gut zur Geltung. Die Stuben haben alle einen ganz eigenen Charakter – den Testern hat es in der im dunkelbraun-rustikalem Holz gehaltenen „Kapruner Stube“ am besten gefallen.

Exemplarisch für die mit viel regionalem Gout dargebrachten Küchen-Künste stellen wir das am Sonntagabend genossene „Gourmet-Dinner“ vor: Wie jeden Abend steht nach Wahl ein üppiges Salat-Büffet am Beginn der Speisenfolge. Als erster Appetithappen Bild vom Wellnesshotel Das Alpenhaus Kaprun | Kaprun | Salzburger Land kommen dann eingelegte Scampi auf Paradeisercarpaccio und Vanille-Creme frâiche auf den Tisch. Schön cremig und geschmacklich rund schmeckt danach die Kresse-Rahmsuppe mit Landspeckgnocchi. Um den Gaumen für den späteren Hauptgang zu neutralisieren, folgt eine Marillensorbet an Rosennektar – so herrlich frisch, dass der Tester am liebsten noch eines nachbestellt hätte. Die Krönung ist dann das perfekt gegarte Filet vom Alpenvorlandrind. Es ist gebettet auf eine köstliche weiße Speckvelouté und begleitet von einer optisch wie geschmacklich überraschenden Erdäpfel-Zigarre und glacierten Erbsenschoten. Das Finale bildet das im Strudelteig gebackene Topfensoufflé auf frischen Minz-Erdbeeren. Zu den kulinarischen Leckerbissen offeriert das Restaurant erlesene österreichische und internationale Weine. Alles in allem ist die Küche neben dem Service einer der großen Pluspunkte im Alpenhaus.

Wellness Heaven Bewertung
Kulinarik & Gourmet:
9.26

Hotelbewertung vom : Das Alpenhaus Kaprun
Erfahren Sie mehr über die Test-Kriterien von Wellness Heaven® Hotelbewertungen.

HOTEL SUCHE

Mein Ort

Radius: 150 km

  • Wellness
  • Features
  • Sortierung

Preis: 0€ bis 2000€

Bewertung ab: 0

Hotel des Monats

Wellnesshotel des Monats: Bergkristall - Mein Resort im Allgäu
Bergkristall - Mein Resort im Allgäu Wellnessurlaub voller Hochgefühle

Traumlage mit designverliebten Zimmern, gehobener Kulinarik und 2.700 qm Kristall Spa mit Infinitypool.

1

ÜN/VP ab 262 €

FRÜHLINGS-SPECIAL

Wellness Spezialpreise
Spezialpreise im Frühling

Wellnesshotels im Frühling: Sonder-Angebote bei Wellness Heaven.

Ersparnis bis zu -25 %

GEWINNSPIEL

Wellnesshotel Gewinnspiel
Wellnesshotel Höflehner Wellnessurlaub in Österreich zu gewinnen

Gewinnen Sie 3 Übernachtungen für 2 Personen im 4*S Wellnesshotel.

Gutschein-Wert: 1.200 €
Wellness Heaven Awards

Wählen Sie Ihren Hotel-Favoriten und gewinnen Sie eine von 8 Wellness Reisen der Superlative im Wert von über 18.600 €

Neue Bewertungen

  • Neue Hotel Bewertung: Golf Lodge Andreus |

    Golf Lodge Andreus

    15.03.

    9.46

  • Neue Hotel Bewertung: Wellnesshotel Kessler-Meyer |

    Wellnesshotel Kessler-Meyer

    13.03.

    9.08

  • Neue Hotel Bewertung: Nesslerhof Wellnesshotel |

    Nesslerhof Wellnesshotel

    07.03.

    9.31

  • Neue Hotel Bewertung: Hotel Franks |

    Hotel Franks

    28.02.

    9.20

Neu im Guide

  • Neues Wellnesshotel: Falkensteiner Hotel Kronplatz | Reischach bei Bruneck

    Falkensteiner Hotel Kronplatz

    Südtirol

  • Neues Wellnesshotel: Waldhotel Arosa | Arosa

    Waldhotel Arosa

    Graubünden

  • Neues Wellnesshotel: Hotel Exquisit | Oberstdorf

    Hotel Exquisit

    Bayern

  • Neues Wellnesshotel: Wellnesshotel Zum Bräu | Kollnburg

    Wellnesshotel Zum Bräu

    Bayern