Bauer Palladio Hotel & Spa

Das Bauer Palladio Hotel & Spa bietet morgens ein hochwertiges Continental Breakfast, das man im wunderbaren Innenhof des Hotels, angrenzend zur Gartenanlage, einnimmt. Neben vortrefflichen Kaffee-Varianten, die in Italien schon fast obligatorisch erscheinen, sind insbesondere die frischen Früchte in ihrer Auswahl hervorzuheben. Am Buffet erhält man auch Müsli-Varianten, Rührei mit Speck, und krachige Croissants sowie weitere Spezialitäten venezianischer Patisserie. Zudem werden mehrere Fruchtsäfte angeboten, von denen jedoch keiner frisch gepresst ist.

Nachmittags und abends wird ein 3-Gänge Menü offeriert, das jeweils mit Spezialitäten des Tages aufwartet. Die Auswahl der Speisen ist begrenzt, und eher als Bistro-Angebot zu verstehen, als als dasjenige eines Restaurants. Wer abends ein Gourmet-Restaurant bevorzugt, dem sei das Restaurant des "Hotel Bauer" empfohlen, das sich direkt am Canale Grande befindet, und eine sowohl aufwendige als auch teuere Karte bietet (Primo ab 30 Euro).
Wer sich auf die Tagesempfehlung des Chefs verläßt und lieber im Bauer Palladio speist, dem sei hier eine typische Menüfolge kurz dargestellt: Ein Vitello Tonnato mit Kapern und Grünen Bohnen sorgt für eine zarte Vorspeise. Fusilli mit Kirschtomaten und Basilikum werden als Primo serviert, der nicht besser schmecken könnte. Als Secondo folgt ein gegrillter Wolfsbarsch, gebettet auf Finochio und gratinierten Kartoffeln, in vorzüglicher Weißweinsauce. Ein "Budino al cioccolato amaro", eine Art Creme von der Bitterschokolade, bildet einen gelungenen Abschluss dieses exquisiten Menüs.