Infos

ZillergrundRock - Luxury Mountain Resort ****S

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9.10

  • Wellness

    9.04

  • Kulinarik

    9.23

  • Zimmer

    9.38

  • Lage

    9.02

  • Service

    8.83

Kulinarik & Gourmet

Kulinarik & Gourmet Hotelbewertung

Auch kulinarisch kann das Wellnesshotel Zillergrund in Tirol begeistern. Ein Abendessen in familiärem Alpin-Ambiente liegt auf gutem Niveau. Das Frühstück fällt übersichtlich aus, überzeugt aber durch hochwertige Zutaten.

Das Frühstücksbuffet im Zillergrund

Ein kleines aber feines Buffet sorgt am Morgen für einen gelungenen Start in den Wellness-Tag. Frühstückseier in Form von Spiegelei, Rührei oder hart gekochtem Ei werden am Buffet offeriert, ebenfalls kross gebratener Speck. Die Brötchen sind knackig und frisch und munden ungemein. Selbst gebackene Kuchen und einige Müsli- und Joghurtoptionen runden das Büffetangebot ab. Orangensaft sowie zwei weitere Saft-Varianten stehen zur Verfügung. Der Kaffee wird am Tisch serviert.

Kleine Jause für zwischendurch

Nachmittags wird eine Bergsteigerjause angeboten, sowohl pikante als auch süße Varianten erfreuen die Gaumen der Gäste des Zillergrundes. Beispielsweise Bratwürstchen mit Kraut, sowie ein selbst gebackener Apfelstrudel.

Das Zillergrund Galamenü

Ein Highlight ist das Zillergrund Galamenü am Abend, welches meist an Sonntagen offeriert wird. Ein Gruß aus der Küche in Form eines frittierten Champignons schmeckt vielversprechend. Eine bunte Mixtur aus Salaten vom Buffet ist durchaus frisch und sorgt für gesunde Vitamine zwischendurch. Als erste Vorspeise serviert der Bild vom Wellnesshotel ZillergrundRock - Luxury Mountain Resort ****S | Mayrhofen | Tirol zuvorkommende Chef des Hauses, Herr Pfister, schottischen Räucherlachs, der mit einer “Felgengarnele” getoppt ist. Garniert mit Sojasaucen-Lack, Wasabicreme und Sushireis stellt dies eine aus Tester-Sicht vorzügliche Vorspeise dar. Eine köstliche Velouté von der Sellerieknolle mit Selleriechips wird von der entzückenden Großmutter des Junior-Chefs serviert. Dass drei Generationen einer Gastgeberfamilie in einem Hotel zusammenarbeiten, stellt eine Rarität dar. Beim Abendessen fühlt man sich quasi von der ganzen Familie Pfister herzlichst aufgenommen. Als ersten Zwischengang serviert die Mutter des Junior-Chefs eine saftig gebratene Barbarie-Entenbrust an Orangen-Thymiansaft, Apfelrotkraut und perfekt krachigem Zwetschgentoast. Aus unserer Sicht ist dieser Gang Gourmet-verdächtig und kontrastiert gewissermaßen die einfacher gehaltene Kulinarik-Experience vom Vormittag. Als Hauptspeise folgt nun als 6. Gang ein rosa gebratenes Roastbeef an feiner Bernaise-Sauce und würzigen “Erdäpfel-Gemüse-Gröstl”. Das Roastbeef zergeht gewissermaßen auf der Zunge und schmeckt perfekt – ein großes Lob an die Küche!

Für die “Naschkatzen des Hauses” wird ein flaumiges Topfennockerl Tiroler Bauart serviert, welches auf cremiger Vanillesauce gebettet liegt und mit Latte-Macchiato-Eis kühl kontrastiert wird. Ein durchaus gelungenes Dessert dieses wunderbaren Galamenüs. Zum Schluss ein Wort zum Käsebuffet: eine kleine Auswahl regionaler Spezialitäten wird von Nuss-Honig ergänzt, und schließt auf ideale Weise den Magen.

Wellness Heaven Bewertung
Kulinarik & Gourmet:
9.23

Hotelbewertung vom : ZillergrundRock - Luxury Mountain Resort ****S
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