Infos

Hotel Seehof Davos

AnfrageWebsite

9.21

  • Wellness

    8.72

  • Kulinarik

    9.65

  • Zimmer

    9.10

  • Lage

    9.05

  • Service

    9.51

Kulinarik & Gourmet

Kulinarik & Gourmet Hotelbewertung

Der Seehof Davos verwöhnt seine Gäste in gleich drei exquisiten Restaurants. Neben dem Halbpensionsrestaurant "Panorama" und dem Spezialitäten-Restaurant "Chesa" klingt auch das Feinschmecker-Menü im "Gourmet Stübli" vielversprechend, das vom haubenprämierten Chefkoch Thorsten Bode geführt wird.

Abwechslungsreiche Menüs im Restaurant "Panorama", Schweizer Köstlichkeiten im "Chesa"

Erstklassige kulinarische Erfahrungen machten die Tester von Wellness Heaven im Restaurant "Panorama" dieses Wellnesshotels in Graubünden. Das Halbpension-Restaurant offeriert eine Wochenkarte sowie abwechslungsreiche Tagesmenüs mit internationalen Gerichten mit schweizerisch-regionaler Färbung. Kulinarische Kreationen aus Frankreich, Italien oder Graubünden stehen hier in stetem Wechsel.
Noch eindrucksvoller ist ein kulinarischer Abend im Gewölbe des historischen Teils des Hotels, das noch aus der Barock-Zeit stammt. Hier findet sich nun das urige Restaurant Chesa mit Service, Speis und Trank auf allerhöchstem Niveau. Dieses Wellnesshotel in Davos hat es sich auf die Fahnen geschrieben, im Chesa ein "Stück kulinarische Heimat" zu offerieren.

Folgen Sie den Testern von Wellness Heaven durch ein typisches Menü am Abend im Restaurant Chesa: Es folgt zunächst ein Tartar vom Rind, dabei werden Eier und Zwiebeln separat gereicht, sodass sich der Gast die gewünschte Mixtur selbst zusammenstellen Bild vom Wellnesshotel Hotel Seehof Davos | Davos Dorf | Graubünden kann. Auch die Rinderessenz mit "Flädli"-Einlage schmeckt wundervoll. Zu den verschiedenen Gängen reicht der professionelle und zuvorkommende Sommelier des Restaurants die passenden Weine aus der umfangreichen Karte – auch Graubündner Spezialitäten dürfen hier nicht fehlen. Das Highlight folgt in Form eines perfekt gegrillten Tomahawk-Steaks (1000 g), das man idealerweise (mindestens) zu zweit genießt. Die Garstufe "Medium" wurde auf ideale Weise getroffen, auch die Beilagen überzeugen. Diese sind derart vielfältig (Rösti, Kartoffel-Gratin, etc.), dass der überaus freundliche Ober gar einen separaten Tisch anbauen muss, um auch alle flankierenden Speisen nebst des riesigen Tomahawk-Steaks unterzubringen. Ein idealer Gaumenschmaus für den hungrigen Skifahrer. Bei den Desserts überzeugt insbesondere der Eis-Kaffee, der im Chesa in der Tat als üppige Nachspeise inszeniert ist. Auch die Variation von der Schweizer Schokolade zeugen von der hohen Küchenfertigkeit des Luxushotels. Als Digestives werden diverse Varianten am Beistelltisch aufgebaut, neben Schweizer Spirituosen ist hier insbesondere der Grappa mit wundersamer Barrique-Note verdauungsfördernd.

Das Frühstücksbuffet im Hotel Seehof Davos

Das umfangreiche und variantenreiche Frühstücksbuffet wird im Restaurant "Panorama" morgens bis 10:30 angeboten, am Wochenende bis 11 Uhr. Wer etwas zu spät kommt – dem wird à-la-carte aufs Freundlichste weitergeholfen. Eierspeisen werden ganz nach Wunsch des Gastes zubereitet und am Tisch serviert. Frisch gepresster Orangensaft, duftende Cappuccino-Varianten, hausgebackene Croissants – was will man mehr?

Exquisite Kulinarik im Gourmet Stübli

Im Gourmet Stübli des Bild vom Wellness Hotel Hotel Seehof Davos | Davos Dorf | Graubünden Hotels Seehof Davos verschmelzen Bündner und mediterrane Delikatessen zu kreativen Menüs. Die kulinarischen Kreationen von Chefkoch Thorsten Bode waren leider nicht Bestandteil des Hoteltests, da das Restaurant noch geschlossen war. Im Folgenden hier ein Auszug aus der Karte. Beim Stübli Gourmet-Menü hat der Gast die Wahl, dieses als 4-, 5- oder 6-Gänge Menü zu gestalten. Im folgenden stellen wir die 6-Gang-Variante aus der Menükarte vor. Ein geräuchertes Lammfilet kommt als erster Gang, garniert mit Gänseleberpastete, Bohnen und grünem Apfel. Das Maronisüppchen mit Trüffelschaum sorgt für einen auflockernden Zwischengang. Nun folgen Hechtklösse, die mit Hummer und Spinat-Bouquets gediegen flankiert sind. Als Hauptgang wird das "Allerlei vom Reh" serviert. Das Reh-Filet wird von Birne, Preiselbeeren, geschmortem Wirsing und Serviettenknödeln klassisch begleitet. Ein Käse-Selektion erfolgt nun am Käsewagen, der dem Standard erstklassiger Gourmetrestaurants entsprechend an den Tisch der Gäste gefahren wird. Als süßes Finale folgen Milchschokoladen-Blätter, die mit Kaffee-Eis gefüllt und Orangenschaum fruchtig verziert sind.

Wellness Heaven Bewertung
Kulinarik & Gourmet:
9.65

Hotelbewertung vom : Hotel Seehof Davos
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