Alpen Karawanserai

Der Wellnessgast der Alpen Karawanserai wird ins Reich der kulinarischen Sinne verführt. Im Front Cooking Bereich können Eierspeisen jeder Couleur bestellt werden, ein reich ausgewähltes Tee-Sortiment sowie erlesene Kaffee-Spezialitäten runden das Frühstück in angenehmer Weise ab. Diverse Brötchensorten bilden zusammen mit herzhaft-regionalen Schinken- und Wurstspezialitäten sowie der großen Käseauswahl eine ideale Mixtur. Ein Highlight bilden auch die verschiedenen Saftpressen, die allerdings oft stark frequentiert werden: aus Äpfeln, Karotten und Orangen lassen sich hier frische Vitamindrinks ganz nach Wunsch des Gastes leicht zubereiten.

Mittags werden diverse Pastavarianten, knackige Blattsalate und Suppenvariationen am Buffet angeboten.
Das Abendmenü beginnt mit einer reichen Auswahl an hausgemachten Antipasti: gegrillte Auberginen und Zucchini verwöhnen den Gaumen des Gastes ebenso wie Houmous und Pfifferling- und Champignon-Kreationen. Frische Salatvarianten am Buffet können durch ausgewählte Dressings und fernöstliche Zutaten individuell gestaltet und garniert werden.

Als Hauptspeise folgt ein fantastisches Kalbsrahmgulasch, das in glaciertem Gemüse und herzhaften Spätzle seine ideale Begleitung findet. Alternativ kann gebratenes Haiwels-Filet auf Weißweinrisotto oder eine Sellerie-Piccata an Broccoli-Schaum bestellet werden. Freunde der "Metabolic Balance" Kultur können auch auf kalorien-reduzierte Kost ausweichen. Die sehr gut ausgestattete Weinkarte des Wellnesshotels bietet zu jedem Gang den passenden Wein, zum Heiwelsfilet bietet sich der Sauvignon Blanc 2008 hier ideal an. Das Finale dieses Gourmet-Menüs bildet eine Fruchtterrine an exotischem Obstsalat und Mangosauce, das den Wellnessurlaub in der Alpen Karawanserai zu einem kulinarischen Erlebnis macht.