Kulinarik & Gourmet Hotelbewertung
Das Biohotel Stanglwirt verfügt über ein ausgezeichnetes Culinary Environment.
Auf den Teller kommen im Stanglwirt vorrangig Speisen bestehend aus Produkten der hauseigenen Landwirtschaft – wie beispielsweise Fleisch, Milch, Butter und Käse – was sich am exzellenten Geschmack sofort bemerkbar macht. Das reichhaltige Frühstücksbuffet besticht gerade daher auch durch die Vielfalt an frischen Früchten, gesunden und ausgefallenen Säften und die Eierspeisen stammen von den hauseigenen, glücklichen Hühnern.
Das Kuhstall-Restaurant im Stanglwirt
Zu einem unvergleichbaren kulinarischen Erlebnis wird das Dinieren am Abend in dem zum Stanglwirt gehörigen Kuhstall, dem A-la-Carte Restaurant des Hotels. Im Angesicht kraftvoller Ochsen und Heu malmender Kühe wird das Essen zu einem wahren „Happening“, das von so manchen Besuchern mit der Kamera für die Ewigkeit festgehalten wird. Wem diese Art zu Speisen etwas zu rustikal ist, kann natürlich auch in den originell gestalteten Tiroler Stuben sein Abendessen zu sich nehmen.
Tiroler Schmankerl am Abend
Bei wunderschöner Live-Musik einer virtuos singenden Tiroler Band oder Harfenklängen erwartet den Gast als Entrée eine große Vielfalt an Salaten und beispielsweise eine Auswahl an vorzüglichen geräucherten Fischen, sodass man schon bei den ![Bild vom Wellnesshotel Bio- und Wellnessresort Stanglwirt | Going | Tirol]()
Vorspeisen in Versuchung gerät, sich satt zu essen. Als Vorspeise folgt ein mariniertes Roastbeef mit Erdäpfelterrine und mediterranem Gemüsetartar. Anschließend hat der Gast die Wahl zwischen zweierlei Suppen, hier ist insbesondere die Karotten-Ingwercremesuppe löblich zu erwähnen. Die hausgemachten Trüffelnudeln sorgen für einen aromatisch-exzellenten dritten Gang, die ideal auf den nun folgenden Hauptgang vorbereiten. Dieser folgt in Form eines wunderbar zarten Kalbskotelettes an Eierschwammerlsauce, die von Fächerkartoffeln und Brokkoli begleitet werden.
Auch die Desserts entspringen häufig dem Schatzkästchen der Tiroler Küche und so verzaubern den Gast „Mohr im Hemd mit Schlagobers“ oder herzhafte „Buchteln“ mit Vanillesauce.
Re-Evaluierung 2017
Die Kulinarik im Biohotel Stanglwirt befindet sich weiterhin auf hohem Niveau. Einige Highlights des “Chef’s Dinner” wollen wir unseren Lesern nicht vorenthalten: Ein Kaninchenfilet wird von fruchtigem Zwetschgen-Ragout ideal ummantelt und zergeht wahrlich auf der Zunge. Selbiges tat der Rosa gebratene Rinderhuft vom Black Angus Rind im Hauptgang. Ein Nuss-Soufflé ist zum süßen Abschluss auf einem Nougatspiegel ideal gebettet. Auch das internationale Käsebuffet spricht Bände und ist unverändert hochwertig. Ein besonderes kulinarisches Erlebnis ist auch der Tiroler Abend mit einem umfangreichen Buffet und Live Cooking, vom Rib Eye Steak bis zum herzhaften Spanferkel verwöhnt hier der Stanglwirt mit exquisiten Raffinessen.
Re-Evaluierung 2019
Die kulinarische Vielfalt und Qualität sind im Biohotel Stanglwirt weiterhin überdurchschnittlich. Gerade das Frühstücks-Buffet ist ein Traum, hier begeistern unter anderem Smoothies und frisch ![Bild vom Wellness Hotel Bio- und Wellnessresort Stanglwirt | Going | Tirol]()
gepresste Säfte – und auch die große Auswahl exotischer Früchte. Beim mediterranen Abend war das Pasta Buffet mit „Spaghetti Aglio Olio“ ein Highlight, ebenfalls das zarte Entrecôte mit Rosmarinschaum.
Re-Evaluierung 2021
Neu im Stanglwirt ist der Service auf der Kaiserwiese. So lassen sich Almburger oder auch vegane Optionen direkt an den Pool bestellen. Ein Tages-Eistee ist zur Erfrischung ebenfalls im Angebot.
Der Gang im Bademantel in Richtung Kaminrestaurant zum Mittagessen entfällt somit neuerdings, und auch die geringe Wartezeit von nur ca. 10 Minuten lässt sich auf der Liege im Pool-Bereich angenehm mit Wellness-Aktivitäten überbrücken.
Wellness Heaven Bewertung
Kulinarik & Gourmet:
