Abano Grand Hotel

Schon das Wellness-Frühstück im Restaurant Giotto spricht alle Sinne an. Die Auswahl der Speisen ist gesund und ausgewogen. Auffallend ist das Spiel der Farben und Geschmacksrichtungen, die auf kunstvolle Weise miteinander kombiniert werden. Auch außerhalb von Ostern ist jedes Frühstück eine bunte Überraschung, dank der Kreationen in fünf Farben. Es gibt neben dem großen Angebot an Obst und Aufschnitt zusätzlich frische gepresste Säfte, eine kleine Auswahl frischer Tees, eine Cooking-Station für Eierspeisen und jede Menge italienisches Gebäck.

„Das Auge isst mit“, so lautet auch das Motto im Restaurant Petro d’Abano, wo Mittag- und Abendessen eingenommen werden. Es ist das renommierteste Restaurant der Euganeischen Hügel und Paduas, zeichnet sich durch italienische Produkte von höchster Qualität aus und ist täglich bis 24 Uhr geöffnet. Ein schier überbordendes Büffet lädt zur Auswahl von Salaten, ausgewählten italienischen Antipasti mit reichlich Gemüse, Fleisch, Fisch, Krustentieren und Obst der Saison sowie italienischen Käsen und üppigen Kuchen. Chefkoch Claudio Casarin zaubert mit seinem Küchenteam jedes Mal aufs Neue mit kreativen und leichten Zutaten italienische Gerichte „à la Minute“, die gemäß der Anti-Aging-Ausrichtung des Hauses die Gesundheit und das Wohlbefinden der Gäste im Auge haben. Zum Beispiel der Rote Thunfisch mit Kapern und Oliven und frischen Spinatblättern oder die zartrosa gebratenen Lammkoteletts auf Auberginenmus. Neben der täglich wechselnden Mittag- und Abendkarte kann der Gast zusätzlich aus einer gut bestückten Menükarte wählen, falls das Angebot des Tages nicht zusagt. Ein einzigartiger Höhepunkt, den man bei der Wahl seines Aufenthalts unbedingt berücksichtigen sollte, ist der Gala-Abend am Samstag. Die ohnehin schon exzellenten und ausgewählten italienischen Spezialitäten werden noch ergänzt durch verschiedene Cooking-Buffets mit großer Fleisch und-Fischauswahl, frisch zubereiteten Nudelngerichten und Paella sowie feinstes Sushi.

Die umfangreiche Weinkarte bietet eine feine Auswahl an italienischen und internationalen Etiketten. Allerdings macht man auch mit der Entscheidung für einen der ehrlichen Tropfen von einem der Weingüter aus den umliegenden Euganeischen Hügeln keinen Fehler. Wer nicht gleich eine ganze Flasche bestellen möchte, den lässt Sommelier Roberto auch lächelnd erst mal das eine oder andere Glas kosten. Entscheidet man sich für eine Flasche, kann man diese auch über mehrere Tage genießen, da sie nach dem Essen gut versorgt und bei der nächsten Mahlzeit wieder aufgetischt wird.

Das Sahnehäubchen zu setzen, bleibt bei unserem Aufenthalt Maître Renzo vorbehalten. Zuerst kündigt er „eine kleine Überraschung“ an, verschwindet dann in der Küche, um kurz darauf mit einem Servierwagen zurückzukehren, der mit einem Gaskocher, einer riesigen Emaille-Schüssel, einem wuchtigen Schneebesen sowie braunem Zucker, Eiern und Marsala bestückt ist. Innerhalb weniger Minuten zaubert er vor unseren Augen direkt am Tisch einen Zabaioneschaum, den wir so schnell nicht vergessen werden.