Unser nächster Wellness-Urlaub sollte am Wasser gelegen sein. Idyllisch. Ein Hotel mit großer Wellness- und Wasserwelt. Guter Küche. Und das alles nicht allzu weit weg von Zuhause. Nach langer Recherche fanden wir tatsächlich ein Ziel genau nach unserem Geschmack. Und was für ein Menü uns der Ebner’s Waldhof am Fuschlsee da auftischte.
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* Amuse-Bouche *
Schon vom ersten kulinarischen Vorgeschmack waren wir begeistert. Der (Nach-)Mittagssnack wartete mit Hauptspeise, Salatbuffet und Nachspeisen auf. Und dieser leckere, süße Rehrücken. Richtig gelesen, süß. So hieß nämlich der Kuchen, den wir uns zusammen mit frischen Früchten schmecken ließen.
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* Suppe *
Ein stimmig abgerundeter *Eintopf aus Whirlpool, Schwimm- und Solebecken*. Ja, das Solebecken, das hat es uns besonders angetan. Perfekt gesalzen. Und ein Erlebnis für alle Sinne, denn man konnte sogar unter Wasser Musik hören.
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* I. Hauptgang *
Als Hauptgericht wählten wir *Buntes Bestes von Allerlei*. Ein Gedicht. Ein Gedicht mit Heimatbezug dank karamellisierten Krautfleckerln. Außergewöhnlich mit Pulpo und Jakobsmuschel. Und in einem ganz eigenen Stil mit BBQ-Pulled Lachs auf Fladenbrot mit Granatapfel und Wasabi Dip.
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* Zwischengang *
Tolle Abwechslung für zwischendurch bot das *See-Sorbet*. Etwas kalt, aber gerade noch gut als erfrischendes Schwimmbad. Und vom Ebner’s Waldhof einladend serviert mit Ruderbooten, Kanus und Stand Up Paddle Boards. Da wurde uns nicht langweilig.
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* II. Hauptgang *
Hervorragend abgestimmt auf das See-Sorbet folgte das *Fitness-Fondue* mit Yoga, Wanderung und Radtour. Nicht nur auf dem See gab es viel zu erkunden, sondern auf unzähligen Wegen auch um ihn herum. Letztendlich kamen wir mit unserem gewählten Menü also nicht nur in Punkto Wellness auf unsere Kosten, sondern wurden auch mit einem Aktiv-Urlaub überrascht. Vorzüglich.
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* Dessert *
Ein ganz besonderes Schmankerl hatten wir uns noch aufgehoben: Das „Zweierlei von Rücken- und Beinmassage“. Die Kirsche auf dem Sahnehäubchen zum Abschluss eines gelungenen Menüs für Körper und Geist. :-)
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